야채 오늘야채 - 통로메인
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특성
로마시대 때 로마인들이 즐겨 먹던 상추라고 하여 붙여진 이름이다. 에게해 코스 섬 지방이 원산이어서 코스상추라고도 한다. 성질이 차고 쌉쌀한 맛이 있다.
용도
시저 샐러드 등 고급 샐러드에 사용
[네이버 지식백과] 로메인 [Romaine, Romana] (정통 이태리 요리, 2011.1.10, 백산출판사)
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